阪急千里山線の関大前駅から徒歩10分の閑静な住宅街にたたずむ、「柏屋」は、ご主人の松尾英明さんが総料理長を務めておられます。

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「串かつ　ちとせ」？あの「串カツ　ちとせ」？と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そう昔は新世界のジャンジャン横丁で有名だったお店です。

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お店の名前どおり近鉄今里駅からすぐ　昭和の香りが漂う商店街の角を曲がってすぐのところへおじゃましました

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大阪難波駅からすぐ「大阪新歌舞伎座跡」の裏通りにある居酒屋「達八」におじゃまし、お話を伺いました。

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東心斎橋の「旬菜　いそ﨑」を訪ね、磯﨑さんにお話を伺いました。

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（株）ダイヤ運営のパン屋さん「cookhouse」 あべのキューズモール地下1階の店舗におじゃまし、多田さんにインタビューさせていただきました。

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